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Terra Vita vinum
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AOC Anjou blanc - Terre de 3 - Version Libre - 2023
AOC Anjou blanc - Terre de 3 - Version Libre - 2023
21.00 €
incl tax
DESCRIPTION
L'esprit de cette cuvée est d'assembler différents terroirs représentatifs du domaine (2/3 de schiste et 1/3 de roche volcanique) pour délivrer une expression minérale originale.
Les différents schistes et la roche volcanique se marient parfaitement et stimulent le chenin pour nous livrer un nez riche et complexe avec une bouche sapide.
Product characteristics
Vinification
Jus de chenin fermenté issu d’une vendange manuelle.
Assemblage
Chenin.
Mode de culture
La culture de nos vignes est menée de façon traditionnelle et sélective, l’entretien du sol est mécanique, sans désherbage chimique, nos vignes sont protégées par des préparations à base de produits naturels dans le respect de la biodiversité. C’est pour toutes ces raisons que nous n’achetons pas de raisin, nous vinifions seulement ceux que nous cultivons.
Terroir
Schiste vert-gris, parfois pourpré, rhyolites volcaniques et schiste gréseux vert.
Volume d'alcool
12 %
Élevage
Fermentation et élevage sur lies pendant 6 mois et plus d’un an en bouteille, sans sulfites ajoutés.
Analyse
Sucres résiduels : 0,6 g/L - Sulfites : total 18 mg/L